بهترین خواص انجیر خشک
بهترین خواص انجیر خشک در طب سنتی چیست؟
در طب سنتی ایرانی انجیر خشک یا تازه طبعی گرم و تر دارد. بنابراین اگر گرم مزاج هستید باید در مصرف آن محتاط باشید یا از مواد غذایی مصلح (مانند سکنجبین) استفاده کنید. افراد گرم مزاج ممکن است با خوردن انجیر خشک با مشکلاتی مانند خارش پوست، التهاب دهان و گلو مواجه شوند. از بهترین خواص انجیر خشک در طب سنتی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
خواص انجیر خشک برای معده
انجیر خشک به شکل‌های مختلف می‌تواند برای معده مفید باشد:
- این ماده غذایی سرشار از فیبر است که با تقویت حرکات منظم روده و جلوگیری از یبوست به هضم غذا کمک می‌کند. فیبر موجود در انجیر خشک به عنوان یک ملین طبیعی عمل می‌کند به همین دلیل ناراحتی‌های گوارشی را کاهش می‌دهد و محیط سالمی در روده ایجاد می‌کند.
- انجیر خشک آنتی اکسیدان‌هایی مانند پلی فنول و فلاونوئید دارد. این آنتی‌اکسیدان‌ها در کاهش التهاب و محافظت از پوشش معده در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد موثر هستند.
- انجیر به طور طبیعی قلیایی است و به تعادل سطح pH در معده کمک می‌کند. اگر به رفلاکس اسید معده یا گاستریت مبتلا هستید، این ویژگی انجیر می‌تواند برای وضعیت شما مفید باشد.
- انجیر خشک سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری مانند پتاسیم، کلسیم، منیزیم و آهن است که به سلامت کلی دستگاه گوارش کمک می‌کنند.
- ترکیبات ضد‌التهابی موجود در انجیر منجر به کاهش التهاب در پوشش معده می‌شود: به همین دلیل مصرف آن برای افراد مبتلا به زخم معده مفید است. از سوی دیگر خاصیت موسیلاژ از پوشش معده محافظت می‌کند و به این ترتیب در کاهش درد زخم معده موثر است.
به شکل‌های مختلف می‌توانید انجیر خشک به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید، مثلا برخی آن را به سالاد اضافه می‌کنند یا در آب خیس می‌کنند. خوب است بدانید انجیر میزان قند بالایی دارد و دیابتی‌ها باید در مصرف آن احتیاط کنند. اگر به قند خون بالا مبتلا هستید و قصد اضافه کردن این میوه را به رژیم غذایی‌تان دارید، بهتر است با پزشک متخصص تغذیه مشورت داشته باشید. برای این منظور می‌توانید از پزشکان متخصص درمانکده مشاوره آنلاین یا تلفنی دریافت کنید.
خواص انجیر خشک برای چاقی
چنانچه به فکر لاغری و کاهش وزن هستید، انجیر خشک از آن دست خوراکی‌هایی است که می‌تواند جایی در رژیم غذایی‌تان داشته باشد. این میوه محتوای فیبر بالایی دارد که باعث می‌شود احساس سیری داشته باشید و به این ترتیب کالری کمتری دریافت می‌کنید.
خواص انجیر خشک برای رحم
این میوه میزان قابل توجهی ماده معدنی آهن دارد. اگر خونریزی‌های شدید قاعدگی را تجربه می‌کنید بهتر است انجیر خشک را در برنامه غذایی‌تان داشته باشید. دریافت کافی ماده معدنی آهن در این شرایط برای شما بسیار مهم است زیرا کمبود آن زمینه را برای آنمی یا همان کم‌خونی فراهم می‌کند. همچنین ترکیبات ضد‌التهابی در انجیر، التهاب در بدن را کاهش می‌دهد. این خاصیت برای زنانی که با آندومتریوز و فیبروم درگیر هستند، می‌تواند مفید باشد.
خواص انجیر خشک در بارداری
مواد مغذی موجود در انجیر خشک آن را تبدیل به میوه‌ای مفید برای زنان باردار کرده است. از مهم‌ترین مزایای کلیدی آن در دوران حاملگی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری: این میوه دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری مانند کلسیم، آهن، پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌های A و K است که برای رشد کودک و سلامتی مادر بسیار مهم هستند.
- جلوگیری از یبوست: یکی از مشکلات رایج بارداری یبوست که بیشتر زنان در ماه‌های ابتدایی بارداری با آن مواجه هستند. انجیر خشک به دلیل فیبر بالایی که دارد می‌تواند به کنترل این وضعیت کمک کند.
- پیشگیری از کم‌خونی: سطح مناسب آهن در دوران بارداری برای افزایش حجم خون و جلوگیری از کم‌خونی ضروری است. انجیر خشک منبع خوبی از ماده معدنی آهن است که به تولید هموگلوبین خون کمک می‌کند.
- تنظیم تعادل مایعات و فشار خون: پتاسیم موجود در انجیر خشک به تنظیم تعادل مایعات و فشار خون کمک می‌کند. این خاصیت در کاهش فشار خون و تورم در بدن (به‌ویژه مچ پاها) موثر است.
خواص انجیر خشک قبل از بارداری
انجیر خشک ویتامین و مواد معدنی دارد که برای آماده‌سازی بدن قبل از بارداری مهم هستند. برای مثال می‌توان به کلسیم، آهن و ویتامین‌های A ،B و K اشاره کرد. همچنین حفظ وزن سالم برای باروری زنان مهم است. فیبر موجود در انجیر به احساس سیری کمک می‌کند و مانع از پرخوری می‌شود.
خواص انجیر خشک برای زود انزالی
یکی از مهم‌ترین خواص انجیر خشک برای مردان، کمک به درمان زود انزالی در آن‌ها است. به نظر می‌رسد این میوه می‌تواند باعث بهبود جریان خون به اندام تناسلی شود. به همین دلیل مصرف مداوم آن به مردانی که از زود‌انزالی رنج می‌برند، توصیه می‌شود. همچنین انجیر خشک کیفیت اسپرم را بهبود می‌بخشد، به این ترتیب احتمال لقاح نیز افزایش می‌یابد.
خواص انجیر خشک با سایر مواد غذایی چیست؟
شما می‌توانید انجیر خشک را با سایر مواد غذایی ترکیب کنید و از فواید آن‌ها بهره‌مند شوید. در ادامه چند ترکیب رایج با انجیر خشک را مطالعه می‌کنید:
خواص انجیر خشک با روغن زیتون
ترکیب روغن زیتون با انجیر خشک به شکل‌های زیر می‌تواند مفید باشد:
- کاهش سطح کلسترول
- تقویت استخوان‌ها و سلامت دندان‌ها
- جلوگیری از پوکی استخوان
- افزایش سوخت و ساز بدن
- کاهش وزن
- تنظیم سیستم گوارشی بدن و درمان یبوست
- کمک به درمان مشکلات سرفه و آسم
طرز تهیه انجیر خشک و روغن زیتون
برای ترکیب این ۲ ماده غذایی دستورالعمل‌های متفاوتی وجود دارد که از نظر تعداد انجیر و مدت زمان ترکیب آن با روغن زیتون با هم فرق دارند. به همین دلیل بهتر است برای چگونگی مصرف آن با متخصص تغذیه مشورت کنید. به‌طور کلی می‌توانید چند انجیر خشک را در ظرفی بریزید و مقداری روغن زیتون به آن اضافه کنید تا حدی که روی انجیرها پوشش داده شود. پس از گذشت حداقل ۲۴ ساعت می‌توانید از آن استفاده کنید.
طرز تهیه انجیر خشک با گلاب
برای این منظور کافی است تعدادی انجیر خشک را با آب ولرم بشویید تا کاملا تمیز شوند. سپس آن‌ها را در یک لیوان مناسب بریزید و مقداری آب جوش به آن اضافه کنید، اجازه دهید تا آب سرد شود و پس از آن گلاب را اضافه کنید. مقدار آب و گلاب باید به حدی باشد که کاملا سطح انجیرها را پوشش دهد. پس از گذشت ۲۴ ساعت می‌توانید از این نوشیدنی استفاده کنید.
خواص انجیر خشک با شیر
با ترکیب این ۲ ماده غذایی از فواید زیر بهره‌مند می‌شوید:
- هم انجیر خشک و هم شیر سرشار از مواد مغذی ضروری مانند پتاسیم، منیزیم، آهن، پروتئین، ویتامین D و ویتامین B هستند.
- این ترکیب مقدار قابل توجهی کلسیم و منیزیم دارد. این مواد برای داشتن استخوان‌های قوی و سالم ضروری هستند. این ترکیب از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.
- آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انجیر خشک و ویتامین‌های موجود در شیر، به‌ویژه ویتامین D، به تقویت سیستم ایمنی و محافظت در برابر عفونت‌ها کمک می‌کنند.
- فیبر موجود در انجیر و پروتئین موجود در شیر باعث احساس سیری می‌شود. به همین دلیل میل به پرخوری کاهش می‌یابد.
طرز تهیه انجیر خشک با شیر
روش‌های مختلفی برای تهیه این ترکیب وجود دارد که می‌تواند سرد یا گرم باشد. برای مثال می‌توانید چند انجیر را از شب خیس کنید. سپس برای صبحانه آب آن را خالی کنید و انجیرها را در مخلوط‌کن بریزید. در مرحله بعد مقداری شیر سرد به آن اضافه و دستگاه را روشن کنید تا انجیرها و شیر کاملا با هم مخلوط شوند. می‌توانید مقداری عسل یا مغز (آجیل) هم به آن اضافه کنید. این نوشیدنی برای صبحانه می‌تواند یک بمب انرژی باشد!
خواص انجیر خشک با چای
انجیر خشک جایگزین بسیار مناسبی برای قند، شکر و شکلات است که می‌توانید از آن در کنار چای استفاده کنید. مصرف این میوه با چای با فواید زیر همراه است:
- ملین بودن
- تامین ویتامین و مواد معدنی ضروری
- تسکین سیستم گوارشی
- تنظیم فشار خون به دلیل پتاسیم موجود در انجیر
- افزایش انرژی و استقامت
خواص انجیر خشک خیس شده ناشتا چیست؟
مهم‌ترین خواص انجیر خشک قبل از صرف صبحانه را می‌توان در موارد زیر خلاصه کرد:
- کمک به هضم بهتر غذا
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش
- کاهش کلسترول
- افزایش انرژی
- کمک به کاهش وزن
- تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری بدن
- حفظ سلامت قلب و عروق
